ハム ソーセージ トンデンファーム 北海道産 セット FT-A 産地直送 ギフトセット 詰め合わせ【送料無料】

商品コード: UE350981866

通常価格:¥ 3,780 税込

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商品について

トンデンファームのこだわりの一つは、炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火で炙ると、肉の表面にすばやく熱が伝わるので、旨味成分を増す働きがあります。強い炭火で旨味を封じ込めた後は、残り火を利用してじっくり燻す燻煙の工程。この工程で肉に独特の深い香味が加わります。味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造り上げた直下式炭火製法にて造り上げた商品、ドイツ岩塩にて塩漬けし、まろやかな味わいの生ハムが2種類入った詰合せです。

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